面筋的读音 面筋的拼音 面筋词语解释 反义词 近义词 相关词语 成语 英文翻译
面筋怎么读音【拼音和词语拼写（见右侧图片）、支持发声】
面筋是什么意思
1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。
2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
面筋的词语解释
亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
宋 沉括 《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“﹝ 仲殊 ﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》：“麪筋，以麩与麪水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。”《红楼梦》第六一回：“ 春燕 説荤的不好，另叫你炒个麵筋儿，少搁油纔好。”
面筋的近义词有哪些？
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面筋的反义词有哪些？
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面筋的英文怎么翻译
- gluten
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名字中含有“面筋”的古代历史名人
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